—— Kofe noýbasyny goramagyň usullary boýunça gollanma
Kofe noýbasyny saýlanyňyzdan soň, indiki wezipe kofe noýbasyny saklamakdyr. Kofe noýbasynyň gowrulandan birnäçe sagadyň içinde iň täze bolandygyny bilýärsiňizmi? Kofe noýbasynyň täzeligini saklamak üçin haýsy gaplama iň gowusy? kofe noýbasyny holodilnikde saklap bolarmy? Indiki size syryny aýdaryskofe noýbasy gaplamakwe saklamak.
Kofe noýbasynyň gaplanylyşy we saklanylyşy: Täze noýba bilen kofe
Iýmitleriň köpüsi ýaly, näçe täze bolsa, şonça-da ygtybarly. Kofe noýbasy üçin hem edil şonuň ýaly, näçe täze bolsa, tagamy şonça gowy. Qualityokary hilli kofe noýbasyny satyn almak kyn, ammaryň pesligi sebäpli gaty peselýän tagamly kofe içmek islemeýärsiňiz. Kofe noýbasy daşky gurşawa gaty duýgur we iň gowy dadyp görmek döwri uzyn däl. Kofe noýbasyny nädip dogry saklamaly, ýokary hilli kofe içýänler üçin gaty möhüm mowzuk.
Ilki bilen, kofe noýbasynyň aýratynlyklaryna göz aýlalyň. Täze gowrulan kofe noýbasynyň ýagy gowrulandan soň, ýüzünde ýalpyldawuk şöhle bolar (ýeňil gowrulan kofe noýbasyndan we kofein aýyrmak üçin suw bilen ýuwulan ýörite noýbalardan başga) we noýba käbir reaksiýalary dowam etdirer we goýberiler kömürturşy gazy. . Täze kofe noýbasy bir kilogram üçin 5-12 litr kömürturşy gazyny çykarýar. Bu tükeniksiz hadysa, kofeniň täze ýa-da däldigini tapawutlandyrmagyň açarydyr.
Üznüksiz üýtgemegiň bu prosesi arkaly, kofe 48 sagat gowrulandan soň gowulaşyp başlar. Kofeniň iň gowy dadyp görmek döwri, gowrulandan 48 sagat soň, has gowusy iki hepdeden köp bolmazlygy maslahat berilýär.
Kofe noýbasynyň täzeligine täsir edýän elementler
Täze gowrulan kofe noýbasyny üç günden bir gezek satyn almak häzirki zaman adamlar üçin amatsyz. Kofe noýbasyny dogry saklamak bilen, satyn almak kynçylyklaryndan halas bolup bilersiňiz we asyl tagamyny saklaýan kofe içip bilersiňiz.
Bişen kofe noýbasy aşakdaky elementlerden iň gorkýar: kislorod (howa), çyglylyk, ýagtylyk, ýylylyk we yslar. Kislorod kofe tofunyň erbetleşmegine we ýaramazlaşmagyna sebäp bolýar, çyglyk kofeniň üstündäki hoşboý ýagy ýuwýar we beýleki elementler kofe noýbasynyň içindäki reaksiýa päsgel berer we ahyrynda kofäniň tagamyna täsir eder.
Mundan kofe noýbasyny saklamak üçin iň amatly ýeriň kisloroddan (howadan), gurak, garaňky we yssyz ýerdigini çaklamaly. Olaryň arasynda kislorody izolirlemek iň kyn.
Wakuum gaplamak täze diýmek däl
Belki, pikir edersiňiz: “Howany daşarda saklamak näme kyn?Wakuum gaplamakgowy. Otherwiseogsam, howa geçirmeýän kofe bankasyna salyň, kislorod girmez ”. Wakuum gaplamak ýa-da dolyhowa geçirmeýän gaplamabeýleki maddalar üçin gaty kyn bolup biler. Gowy, ýöne size aýtmalydyrys, hiç bir paket täze kofe noýbasy üçin laýyk däl.
Öň hem aýdyşymyz ýaly, kofe noýbasy gowrulandan soň köp kömürturşy gazyny çykarmagy dowam etdirer. Wakuum paketindäki kofe noýbasy täze bolsa, sumka açyk bolmaly. Şonuň üçin öndürijileriň umumy tejribesi, gowrulan kofe noýbasynyň belli bir wagtlap durmagyna ýol açmak, noýba tükenensoň olary wakuum gaplamaga goýmakdyr. Şeýlelik bilen, açylmakdan gorkmaly däl, ýöne noýba iň täze tagamy ýok. Kofe tozy üçin wakuum gaplamany ulanmak dogry, ýöne kofe pudrasynyň özi kofeniň iň täze ýagdaýy däldigini hemmämiz bilýäris.
Möhürli gaplamahem gowy usul däl. Möhürli gaplamalar diňe howanyň girmeginiň öňüni alar we asyl gaplamadaky howa gaçyp bilmez. Howada 21% kislorod bar, bu kislorod bilen kofe noýbasyny bilelikde gulplamaga deňdir we iň oňat konserwatiw täsir edip bilmez.
Kofeni tygşytlamak üçin iň oňat enjam: Bir taraplaýyn söwda klapan
Dogry çözgüt gelýär. Bazardaky kofe noýbasynyň täzeligini gorap saklamagyň iň gowy täsirini gazanyp biljek enjam, 1980-nji ýylda ABŞ-nyň Pensilwaniýa ştatynda Fres-co kompaniýasy tarapyndan oýlanyp tapylan bir taraplaýyn klapandyr.
Näme üçin? Bu ýerde ýönekeý orta mekdebiň fizikasyny gözden geçirmek üçin ýeňil gaz has çalt hereket edýär, şonuň üçin diňe bir rozetka we gaz girmeýän giňişlikde ýeňil gaz gaçýar we agyr gaz galýar. Grahamyň kanuny bize aýdýar.
21% kislorod we 78% azot bolan howa bilen doldurylan täze kofe noýbasy bilen gaplanan sumkany göz öňüne getiriň. Uglerod dioksidi bu gazlaryň ikisinden has agyrdyr we kofe noýbasy kömürturşy gazyny öndürenden soň kislorody we azody gysýar. Bu wagt bir taraplaýyn wentli klapan bar bolsa, gaz diňe çykyp biler, ýöne girip bilmez we sumkadaky kislorod wagtyň geçmegi bilen azalýar, bu biziň isleýän zadymyz.
Kislorod az bolsa, kofe şonça gowy
Kislorod dürli kofe dänelerini saklaýan önümleri saýlanyňyzda we baha berende göz öňünde tutulmaly ýörelgelerden biri bolan kofe noýbasynyň ýaramazlaşmagynyň günäkäridir. Käbir adamlar kofe noýbasynyň sumkasyna kiçijik deşik açmagy saýlaýarlar, bu hakykatdanam doly möhürden has gowudyr, ýöne kislorodyň gaçmagy mukdary we tizligi çäklidir, deşik iki taraplaýyn turba, daşardaky kislorod bolsa sumkasyna ylga. Paketdäki howanyň mukdaryny azaltmak elbetde bir wariantydyr, ýöne kofe noýbasy sumkasyndaky kislorodyň mukdaryny diňe bir taraplaýyn klapan azaldyp biler.
Mundan başga-da, täsirli bolmagy üçin bir taraplaýyn howa çalşygy klapanly gaplamanyň möhürlenmelidigini ýatlatmaly däldir, ýogsam halta kislorod girip biler. Möhürlemezden ozal sumkadaky howa giňişligini we kofe noýbasyna baryp biljek kislorod mukdaryny azaltmak üçin mümkin boldugyça howany ýuwaşlyk bilen gysyp bilersiňiz.
Kofe noýbasyny nädip saklamaly?
Elbetde, bir taraplaýyn şkaf kofe noýbasyny tygşytlamagyň başlangyjydyr. Aşakda size her gün iň täze kofeden lezzet almaga kömek eder diýip umyt edip, käbir soraglaryňyzy jemledik.
●Kofe noýbasyny gaty köp satyn alsam näme?
Adatça kofe noýbasynyň iň gowy dadyp görmek döwri iki hepde bolmagy maslahat berilýär, ýöne iki hepdeden gowrak satyn alsaňyz, iň oňat usul ony doňduryjyda ulanmakdyr. Gaýtadan satylýan doňduryjy haltalary (mümkin boldugyça az howa bilen) ulanmagy we hersiniň bahasy iki hepdeden köp bolmadyk ownuk paketlerde saklamagy maslahat berýäris. Kofe noýbasyny ulanmazdan bir sagat öň çykaryň we açylmazdan ozal buzuň otag temperaturasyna sowamagyna garaşyň. Kofe noýbasynyň üstünde kondensasiýa az. Çyglylygyň kofe noýbasynyň tagamyna hem täsir etjekdigini ýatdan çykarmaň. Eritmek we doňdurma döwründe kofeniň tagamyna täsir edýän çyglylygyň öňüni almak üçin doňduryjydan çykarylan kofe noýbasyny yzyna goýmaň.
Gowy ammar bilen, kofe noýbasy doňduryjyda iki hepde çenli täze bolup biler. Iki aýa çenli galdyryp bolýar, ýöne maslahat berilmeýär.
●Kofe noýbasyny holodilnikde saklap bolarmy?
Kofe noýbasyny holodilnikde saklap bolmaýar, diňe doňduryjy olary täze saklap bilýär. Birinjisi, temperaturanyň ýeterlik derejede pes däldigi, ikinjisi, kofe noýbasynyň özlerinde yslary aýyrmak täsiri bar, bu holodilnikdäki beýleki iýmitleriň ysyny noýba siňdirer we iň soňky demlenen kofe içip biler holodilnikiň ysy. Hiç bir ammar yslara garşy durup bilmeýär, hatda sowadyjy doňduryjyda kofe meýdançalary hem maslahat berilmeýär.
●Grounder kofesini saklamak boýunça maslahat
Grounderli kofeni saklamagyň iň oňat usuly, ony kofe içmek we içmekdir, sebäbi ýer kofesini saklamagyň adaty wagty bir sagatdyr. Täze ýer we demlenen kofe iň gowy tagamy saklaýar.
Eger hakykatdanam ýol ýok bolsa, ýer kofesini howa geçirmeýän gapda saklamagy maslahat berýäris (farfor iň gowusy). Coffeeerüsti kofe çyglylyga örän ýykgyn edýär we gury görnüşde saklanmalydyr we iki hepdeden gowrak wagtlap goýmazlyga synanyşyň.
Coffee Kofe noýbasyny goramagyň umumy ýörelgeleri haýsylar?
Gowy hilli täze noýba satyn alyň, bir taraplaýyn wentler bilen garaňky gaplara berk gaplaň we gün şöhlesinden we bugdan uzak gurak, salkyn ýerde saklaň. Kofe noýbasy gowrulandan 48 sagat soň, tagam kem-kemden gowulaşýar we iň täze kofe iki hepde otag temperaturasynda saklanýar.
Coffee Kofe noýbasyny saklamak näme üçin gaşlary köp, kynçylyk ýaly görünýär
Pleönekeý, sebäbi gowy hilli kofe kynçylyklaryňyza mynasyp. Kofe gündelik içgidir, ýöne öwrenmek üçin köp bilim bar. Bu kofeniň gyzykly tarapy. Heartüregiňiz bilen duýuň we kofeniň iň doly we arassa tagamyny bilelikde dadyň.
Iş wagty: Iýun-10-2022
